巢蜜俗称“蜂窝”
是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾
由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜
也称“封盖蜜”
蜂巢蜜蜂巢蜜气味芳香、滋味丰富
较分离蜜酶值含量高
羟甲基糠醛、重金属含量低
含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素
同时集蜂胶，花粉，蜂蜜，幼蜂为一体
具有更好的保健治病功效，为蜜中之极品
蜂巢蜜虽好还是要擦亮眼睛
小心“甜蜜的陷阱”
西部农夫教您五步鉴定真假巢蜜
一、外观
规整的蜂巢蜂巢蜜的形状并不能治愈好强迫症
大多没有那么规则
蜂巢蜜也不是完全固定形态
有种油脂类的黏腻感觉
感觉分分钟要溢出来
二、气味
花香味是巢蜜不可缺少的标准
根据不同蜜种有不同香味
常见的槐花蜂巢蜜、枣花蜂巢蜜
闻起来相应也有淡淡的花香味
假的蜂巢蜜闻起来更多是糖浆味道
或者并非自然淡雅的花香味
三、口感
蜂巢蜜的口感非常特殊且自然
在吃的时候有花香味
蜂巢蜜自身含有蜂蜡
口感比较有弹性类似吃口香糖
回味时有淡淡的酸味和轻微的辣喉感，
而假蜂巢蜜的味道除了甜味
并无太丰富的滋味
四、结晶
结晶虽然是蜂蜜固有的特性
这是葡萄糖从蜂蜜中析出的过程
但蜂巢蜜是很难出现结晶的
(在特定条件下才会出现结晶现象)
蜂巢蜜易结晶且结晶颗粒较硬(白糖晶体)
这就是假蜂巢蜜的常见情况了
五、价格
蜂巢蜜的产量决定了价格
相较于一般的蜂蜜来说
蜂蜜完全酿制大致需要7天左右，
而酿制整脾的成熟蜜所需的时间则更长
生产蜂巢蜜会错过花期而严重影响蜂蜜的产量
蜂巢蜜手绘总结：蜂巢蜜然作假的难度相对来说要高一些，但蜂巢蜜作假的情况也是极为普遍的，尤其是那些价格异常便宜的蜂巢蜜，蜂蜜不管是颜色还是口味都是非常多的，甜的、苦的、酸的蜂蜜都有，然而随着作假技术的提高，并不是所有的类别都能判断的。因此大家在购买蜂巢蜜时要选择正规靠谱的平台。
蜜蜂蜂巢外观小贴士：蜂巢蜜建议嚼食，每次控制在10g以内，每天三四次，好吃不要多吃。糖尿病、过敏体质人群、婴幼儿、肝硬化患者、痛风人群等不建议使用蜂巢蜜哦，东西虽好也不要盲目食用，选择适合自己的很重要！