惊悚指数★★★★☆
美味指数★★★★☆
综合评分★★★★☆
各位朋友，这一期的黑暗料理界金像奖最佳男主角得主非这款蜂窝煤~蛋糕莫属，是的，TA的确是一款蛋糕，虽然看起来黝黑黝黑，表面粗糙，毫无食欲，但是TA“蒸”的是一款营养丰富，操作简单，上手容易的蛋糕。
配料：黑米克，糯米粉20克，白砂糖20克，玉米淀粉20克，牛奶克，蛋白2个，糖粉60克，黄油（软化）少许
模具：12连蛋糕模
流程：
1.在模具中抹上一层黄油，为的是防粘。制作中用到的糯米粉，黑米粉都会比较粘。
2.将黑米放入料理机中打磨成粉末，由于损耗，成品大概有克。
3.将黑米粉，糯米粉，玉米淀粉混合后过筛备用。
4.打发蛋清，将糖粉分三次加入，打发至硬性发泡。
5.在牛奶中加入20克白砂糖放入奶锅中加热到白砂糖融化。
6.把热牛奶分次倒入已过筛的混合粉中，搅拌至浓稠的面糊后，备用。
7.取1/3打发好的蛋白，倒入面糊中搅拌均匀。再将浆料倒回至剩余的蛋白中，翻拌至均匀。
8.倒入模具中，至8-9分满，上锅蒸25-30分钟。
9.蒸好后，稍凉后倒扣模具，脱模。
10.因为是迷你版的，所以用平时的吸管就可以扎出蜂窝效果。
怎么样，看起来是不是可以以假乱真呢？试想下，如果你捧着这么个蛋糕大快朵颐，背后站着你朋友，他的眼神会是~~~噢！
感谢女人*就该自强的精心制作和分享
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