鸡蛋：3个
低筋面粉：45克
牛奶：40克
玉米油：40克
细砂糖：50克
竹炭粉：4克
黑芝麻粉：10克
步骤：1、分离蛋黄。准备两个无水无油的不锈钢盆，将蛋黄和蛋白分离备用。注意一定要是无水无油，戚风蛋糕是不需要水油的。2、制作蛋黄糊。在分离好的蛋黄中加入玉米油、牛奶，用手动搅拌器搅拌均匀。最好是玉米油。没有用色拉油代替也是可以的。3、制作面糊。在制好的蛋黄糊中加入低筋面粉和竹炭粉，搅拌均匀至无颗粒状。面粉和竹炭粉最好提前过筛。还有搅拌方式最好上下搅拌或者画十字搅拌，圆圈搅拌会影响蛋糕口感。4、打发蛋白。在蛋白内滴入3滴柠檬汁，用电动打蛋器打发蛋白。将细砂糖分三次加入蛋白中打发至提起打蛋器时，蛋白呈现倒三角状即可。打发蛋白是最重要的步骤。5、将打发好的蛋白的三分之一倒入面糊中，用刮刀搅拌均匀，足以也是要上下搅拌，然后将面糊倒入剩下的蛋白糊中，搅拌均匀，将面糊倒入八寸蛋糕模中，轻磕模具震去气泡。6、烤箱提前5分钟预热度，然后把模具送入烤箱，度烤40分钟即可。烤好后将模具倒扣，趁热将蛋糕到出，再用粗的奶茶管子在蛋糕上扎几个口，简直跟真的蜂窝煤一模一样呢！*图文来源网络侵删*专享
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