冬至，记忆深处的一个节气，虽然只是24节气中的一个，但对我来说，却是意义最深的一个，因为小时候大人们总是说，冬至不吃饺子，来年会冻耳朵的话题。
再过几天，12月22日，就是二十四节气中的冬至了，冬至不吃饺子真的会冻耳朵吗？
要研究不吃饺子会不会冻掉耳朵，首先，我们来说一说冻伤是怎么回事。
当人体较长时间处于低温和潮湿环境时，体表的血管就会发生痉挛，血液流量因此减少，造成组织缺血缺氧，细胞受到损伤。不过发生冻伤的大多发生于末梢血循环较差的部位和暴露部位，比如手足、鼻、耳廓、面颊等处。
冻伤的皮肤会表现得苍白、冰冷、疼痛和麻木，复温后局部表现和烧伤相似，但局部肿胀一般并不明显。
不要以为冻伤只发生在低温环境中，除了气候因素外，鞋袜过紧、长时间站立不动及长时间浸在水中等情况，均可使局部血液循环发生障碍，造成热量减少，从而导致冻伤。
另外，疲劳、虚弱、紧张、饥饿、失血及创伤等因素也可减弱人体对外界温度变化调节和适应能力，使局部热量减少导致冻伤。
轻微的冻伤可造成我们的皮肤一过性损伤，要及时救治，严重的冻伤可致永久性的功能障碍，需要进行专业的救治，严重的冻伤有时甚至会危及生命，需紧急抢救，切不可当成小事对待。
冻伤根据其损伤深度和严重程度可分为四度：
一度冻伤：皮肤浅层冻伤；
二度冻伤：全层皮肤冻伤；
三度冻伤：皮肤全层及皮下组织被冻伤；
四度冻伤：皮肤、皮下组织、肌肉甚至骨骼都被冻伤。
某些冻伤患者可发生并发症，最常见的为局部创面坏死组织的继发感染，如急性淋巴管炎和淋巴结炎、急性蜂窝织炎、丹毒等。
较严重的则有破伤风、气性坏疽和败血症，此外，尚有少数并发肝炎、心包炎、肾盂肾炎和关节炎等。
冻死的人为什么大多是裸着？
在严寒体温低于正常值时，身体会自动调节血液循环，减少四肢的供血量，主要供应大脑和腹腔内的重要器官。血液的供应方向和热量的供应方向是一致的，所以这时人体四肢冰冷，内脏温暖，从而保证生命的持续。
如果持续待在寒冷环境中直到最后的衰竭时刻，那么人体开始逐渐丧失各种重要的生理功能，其中一个就是这种血液循环的调节功能。于是身体不再对内脏优先供血供热，大量的热血瞬间冲进已经冰冷的四肢，让人有燥热的感觉。
所以说，当感觉“冻得好疼”，其实说明冻伤不重或者并不是真的非常冷，如果冻到觉得全身燥热那才是真冷，很多快冻死的人会用最后一点力气把衣服脱光。
耳朵、鼻子真的会被“冻掉”吗？
而说到鼻子和耳朵真的会“冻掉”，其实并不是被“冻”掉，而是身体部位被冻伤后，血管冷冻坏死，耳朵、鼻子等部位迅速冻干脱水，像石头一样，稍加触碰很容易就能和相连的柔软部分分离。
比如外国大片《加勒比海盗》某一部中，因为处于极冷的环境，一名海盗的脚趾冻伤了，然后不小心被“掰断”。
其实还有一方面的原因，就是在冬至这天和家人一起吃顿饺子，内心就会无比的温暖，这并不是吃一顿饺子就能给予的温暖，而是亲情，吃在胃里，暖在心里，你会觉得这个冬天一直这么暖，你说呢？
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