蜂窝煤蛋糕瞬间流行，据说是为了取其谐音吃煤=吃霉，意思是把霉运吃掉，剩下的都是好运。
蛋糕可以用烤箱烤也可以用蒸锅蒸。水滴更喜欢烤箱版的，考虑到有些家人家里没有烤箱，就决定做蒸锅版的，让大家都可以把霉运吃掉。
蜂窝煤蛋糕
原料：
黑米克
牛奶40克
绵白糖20克
鸡蛋3个
玉米油或色拉油30克
辅料（制作煤灰粉用）：
熟黑芝麻适量
黑糖适量
制作过程：
1、备齐原料，蛋清与蛋黄分开。
2、黑米用搅拌机里面的磨粉机磨成细粉（喜欢吃有嚼头的不用磨太细，喜欢吃细腻的就磨细点），与牛奶、蛋黄、玉米油搅拌均匀（水滴家的黑米只有克，水滴加了20克熟黑芝麻进去，自己吃，怎么调配都可以。甚至加可可粉都没问题）
3、蛋清用高速打蛋器打到呈鱼眼泡时，倒入白糖，继续高速搅打到呈现直立尖角。
4、舀1/3蛋清到黑米糊内，翻拌均匀；再舀1/3蛋清到黑米糊内，翻拌均匀；把黑米糊倒入蛋清盆里完全翻拌均匀。
5、把翻拌均匀的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具内，震动一下，振出里面的气泡。敷上保鲜膜，上屉蒸半个小时。焖5分钟开盖。
倒扣晾凉后脱模。用粗吸管在上面扎孔。正常的蜂窝煤有12孔，左右两侧各两孔，中间两排各4孔。也可以转着圈扎孔，中间再来几个孔，随便（如果家里没有粗吸管，可以用粗笔管代替，只不过麻烦一点儿，需要扎一次孔，磕出一次里面的蛋糕。）
把熟黑芝麻与黑糖放入搅拌机搅拌成细粉，用筛网筛在扎好孔的蛋糕上。端给从来没见过这款蛋糕的家人，让他们大吃一惊吧！没准，他们都不敢吃哟！
生活如此美好，让我们一起来享受它！
往期经典：
好看好吃又好玩的棒棒糖巧克力装饰蛋糕——只要烤过蛋糕就很容易成功
挡不住的诱惑——枣糕，超级简单，零失败率。
纯玉米面戚风蛋糕
更多经典，